★徳之島トトロンヌ★～不足する2000万対策～

こんばんわ★





久しぶりに会った妻の姪っ子に『じいちゃん』と言われました('A`)






さて今日の晩ごはんは予定通りシビを使ったメニューです！








･柿 チーズ 生ハム パクチー
･シビの竜田揚げ トマトソース〜ゼッポリーネを添えて〜
･シビのカルパッチョ
･イタリアスパークリング(ヴァルド)





前菜の柿は好きでした





パクチーは自家栽培！





てかおいらはたぶんパクチーの香りがすれば何でも旨いって言うかも？(笑





ワインにも合いますなﾊﾊｯ!







･シビの竜田揚げ トマトソース〜ゼッポリーネを添えて〜
･シビのカルパッチョ






おいらのシビの好きな食べ方です





刺身がもちろん一番ですが、ピークを過ぎたものは漬けにして揚げちゃいます！





下味が付くのでトマトソースは軽めに、でも香り豊かに仕上げます★





旨いよ〜これ妻も好きです★





ゼッポリーネはいわゆるパンみたいなもんです！





青海苔を使ったのでなんとなく和風です(本来は岩海苔)





外カリカリ中モチモチ磯の香りで病みつきになるので食べ過ぎ注意です(笑





余ったトマトソースに付けるともう大変です(爆







カルパッチョはこちらもパクチーの香りを活用！





塩味とコクは赤い魚卵でまかないました★





こんな感じです





じゃあのﾉｼ