★徳之島トトロンヌ★～不足する2000万対策～

こんばんわ★





寒くなってくると煮込み料理が恋しくなりますね(笑





あと良いカブをいただいたので新鮮さを活かして作ってみました★








･豚肉の赤ワイン煮込み
･たまねぎ たまご だんご〜あおさの和風ソース〜
･カブのスープ
･シャンパン(ニコラ・フィアット)





煮込み料理といっても赤ワイン等ぶっこんで待つだけ





テイスティングして好みじゃなかったから全部入れてやった！





その間に付け合わせのグラッセを作ったりだんご作ったり





グラッセはいんげん、にんじん、ペコロスの３種





なぜ豚肉なのか…合わせたのがなぜシャンパンなのか…





まぁそれは家ですから気にしないでください(笑





柔らかくて美味しいよ








･たまねぎ たまご だんご〜あおさの和風ソース〜
･カブのスープ





またまたペコロス(プチたまねぎ)ちゃん登場！





たまねぎ たまご だんご





なんか韻踏んでて形も似てるから仲良くできるかと思って作った






あおさのソースが優しいなぁ〜





カブはヴィシソワーズの要領ですが温かいスープで★





カブの自然な甘味が◎





素材を活かせた感があるので満足です





スイーツにでもできそうです





作ったことないけど(笑





じゃあのﾉｼ