★徳之島トトロンヌ★～不足する2000万対策～

こんばんワイン★





最近シビ(キハダマグロの幼魚)食べてないな～





シビ食べたいな～♪





とか思いつつ魚屋さんに行くもやはり売ってない…






でもマグロ食べたい！





てことで本日の徳之島トトロの食卓、メイン食材はマグロ！






･赤いろカルパッチョ
･マグロのカマ焼き 長命草をあしらって
･マグロの目玉 DHA煮 煮玉子添え
･ワイン(フリッツァンテ)





今日もキンキンに冷やしたフリッツァンテで乾杯！





なんだろねこのラインナップ





生、焼き、煮物でイタリアン→和食になっていきます(笑





他にはマグロのタタキも用意





そして妻は白米スタンバイ！(笑






赤いろカルパッチョ





いつものカルパッチョ





縁はトマトのマリネ





白ワインのための皿って感じですね♪





山葵も効かせてどことなく和を感じる仕様★






･マグロのカマ焼き 長命草をあしらって
･マグロの目玉 DHA煮 煮玉子添え






塩コショウしてオーブンで30分焼いただけ(笑






仕上げにオリーブオイルと長命草をあしらって完成！






ゴールデンウィークに百菜の競りで買った本マグロのカマには到底及ばないけど…






まぁそれなりに美味しい♪






魚の目玉はおいらの大好物！






いかにもDHAやEPAをふんだんに含んでいるだろうトロトロ感がたまらん♪






嫌いな人(妻)は可哀想ね…(笑






と、今日は魚の美味しい部位をいただきました(･∀･)b






じゃあのﾉｼ