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2013年09月01日
★油ぞうめん×旬の魚★
こんばんワイン★
いまベスト電器が売りつくしでめちゃくちゃ安くなってるよね！
何個か電化製品を衝動買いしてしまいました(笑
また今度、紹介しますね★
さて今晩の徳之島トトロの食卓は郷土料理とあの魚♪
･俺の油ぞうめん
･旬の秋刀魚のポワレ
･スパークリングワイン
油ぞうめんは奄美地方の郷土料理です★
て、奄美地方の方には当たり前ですが一応、全国発信なので(笑
家庭それぞれ具や味も違いますね～
だからこれは俺の油ぞうめん！(笑
俺の油ぞうめん
こないだ新聞の記事に作り方載ってたけど、その料理家さんはオリーブオイル使ってた！
おいらもその方が旨いと思う♪
要はオイルパスタみたいなもんだから作り方は簡単ね！
煮干しは使わずアンチョビ使うのがおいら流！(笑
徳之島育ちの妻が『お～美味しい！』って言ってたから間違いじゃないと確信した★
レシピはまた明日
旬の秋刀魚のポワレ
こちらもオリーブオイルで焼いてます★
普通の塩焼きには無い皮のパリパリとニンニクの薫りが最高！
おいらはこれ以上に美味しい秋刀魚の食べ方は知らないなぁ…
あ、『まぶらってぃ』さんの秋刀魚茶漬けを忘れてた！
あれもっかい食べたいな～♪
じゃあのﾉｼ
Posted by 徳之島トトロンヌ at 20:38│Comments(0)
│自作自演料理
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